Употребление трех стаканов пива или двух стаканов вина повышает уровень алкоголя в крови до 0,5 промилле. Такая концентрация алкоголя является причиной легко обнаруживаемого повреждения клеток головного мозга. Однако при нормализации содержания алкоголя в крови поврежденные клетки, как показали радиологи из Университетской клиники в Гейдельберге (Германия), восстанавливаются.

По сообщению ученых в Journal of Cerebral Blood Flow and Metabolism, с помощью магниторезонансной спектроскопии удалось отследить изменения в организме молодых женщин и мужчин, потребляющих алкоголь в большом количестве. По словам ученых, в организме опьяневшего обмен веществ переключается с катаболизма глюкозы на катаболизм этилового спирта. При этом при высоких дозах алкоголя резко уменьшается количество молекул креатина, аспартама и холина, защищающего стенки нервных клеток от повреждающего действия алкоголя.
Источник: Frankfurter Allgemeine